[전라도일보] 보성군은 농산물 가공창업 ‘심화반’ 교육을 농업기술센터에서 16일부터 오는 11월 7일까지 43명을 대상으로 실시한다. 농산물 가공창업 교육은 농업인 가공 활동 활성화와 농산물 부가가치 증진을 위해 마련됐다. 이번 교육은 지난 4,5월 추진했던 ‘기초반’교육 지식을 바탕으로 식품 산업 현황 농식품 정책변화 경영품질 교육 시설 이해 및 시설 설치 농식품 유통 마케팅 전략 농식품 사업화 전략 등 보다 심층적으로 다루어질 예정이다. 또한, 지역농산물을 활용한 음청류, 떡류, 젤리·푸딩·샐러드 가공 등 트렌드에 맞는 제품을 연구하고 경쟁력 있는 제품을 생산할 수 있는 실무도 병행실시 된다. 농업기술센터 관계자는 “이번 교육은 지역 농산물과 향토자원을 이용한 농식품 가공기술 및 상품화 연구개발 등 농업인의 가공창업 능력배양과 소득창출을 위한 가공사업장 육성에 큰 도움이 될 것”이라고 밝혔다. 보성군은 오는 2019년에 농업인에게 필요한 가공창업 컨설팅 지원뿐만 아니라 농업인이 가공 상품화로 농산물의 부가가치를 높일 수 있도록 2020년까지 농산물종합가공센터를 건립하여 농가소득 향상에도 기여할 계획이다.