[전라도일보]순천시어린이급식관리지원센터는 지난 3월부터 11월까지 등록급식소 148곳 2,445명의 어린이를 대상으로 다양한 요리활동을 통해 어린이들의 건강 챙기기에 적극 나서고 있다. 지난 3월부터‘알록달록 밥 케이크 만들기’와 ‘신호등 샌드위치 만들기’ 요리수업을 진행해 큰 호응을 얻었고, 11월 29일부터 2주간 우리 쌀을 이용한 ‘조물조물 떡이랑 놀아요’라는 주제로 떡 케이크 만들기 요리활동을 진행 중이다. 이번 프로그램은 어린이들에게 쌀을 재배하는 과정과 쌀로 만든 음식 그리고 떡의 종류에 대해 알아보고, 백설기를 이용해 나만의 떡케이크를 직접 만들어봄으로써 우리의 전통음식 떡과 친해지는 계기를 마련한다. 이영주 센터장은 “우리 아이들이 평소에 먹는 빵, 과자와 달리 건강한 간식인 떡을 바르게 이해하고 즐겨 먹음으로써, 건강한 식습관 형성을 유도하고자 프로그램을 준비했다.”며 “앞으로도 다양한 식재료를 이용한 요리활동 프로그램을 적극 개발할 계획이다.”고 말했다. 한편, 순천시어린이급식관리지원센터는 14명의 전문 영양사가 관내 어린이급식소 290여 곳을 대상으로 급식 안전관리 및 균형 잡힌 영양관리 서비스를 지원하고 있으며, 내년에는 저당을 주제로 다양한 행사를 계획하고 있다.