보성군은 지난 9월 24일부터 11월 5일까지 보성군 농업기술센터 주관으로 농산물 가공 역량 강화를 위해 추진한 ‘2024년 농식품 제품개발 실무 교육(하반기)’을 성공적으로 마쳤다고 밝혔다. 이번 교육은 농산물종합가공센터에서 23명의 보성군 농업인이 참여했다. 주로 보성의 특산물을 활용한 농식품 제품 개발 실습과 농산물 가공에 대한 이해를 돕는 이론 설명이 이뤄졌다. 주요 개발 제품으로는 녹차씨유(로스팅, 증숙), 17곡 미숫가루, 청포도 케일주스, 딸기 라바삭, 사과 동결 건조칩, 키위 곤약젤리, 유자청 젤라토 등이다. 교육의 마지막 날인 11월 5일에는 수료식과 품평회가 열렸다. 교육을 수료한 23명의 농업인에게는 수료장과 꽃다발이 수여됐으며, 이들이 농식품 가공 분야에서 지속적인 성장을 이뤄낼 수 있도록 응원 메시지를 전했다. 또한, 품평회를 통해 그간의 성과를 공유하고 보성군 농업기술센터에 담당자들과 자유롭게 질의응답을 하는 시간을 가졌다. 군 관계자는 “보성군 농업인들이 농산물 가공의 전 과정을 배우고 실습해 보며 가공산업 대해 더욱 관심 갖길 바란다.”라며, “앞으로도 지역 농업인들이 가공 분야에서 경쟁력을 갖출 수 있도록 다양한 지원을 아끼지 않을 것”이라고 말했다.